Başarılı bir açılış, önceden netleştirilmiş lokasyon, ekipman ve operasyon planıyla başlar. İşte tezgâh bayiliği için önerdiğimiz beş kontrol başlığı.
1. Lokasyon analizi
Yaya trafiği, görünürlük, kira maliyeti ve rakip yoğunluğu değerlendirilmelidir.
2. Ekipman ve konsept kiti
Tezgâh yerleşimi, soğutma üniteleri ve marka tabelası merkez listesine uygun kurulmalıdır.
3. İlk tedarik planı
Haftalık merkezi sevkiyat takvimi ve açılış stoğu önceden planlanır.
4. Ekip eğitimi
Minimum 3 günlük operasyon eğitimi: hazırlık, servis, hijyen.
5. Açılış pazarlaması
Yerel tanıtım materyalleri ve açılış kampanyası merkez şablonlarıyla hazırlanır.